Ilaria Cravero
La mia cucina vegetale creativa
Vegan tour tra le ricette tradizionali del mondo
Sonda
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Pianeta Libri news. Torino, 9 giugno 2025 – Scopri i piatti della tradizione dal mondo in versione totalmente vegan. L’autrice ha raccolto la sfida di ricreare piatti da tutto il mondo, «ricostruendo» i sapori originali con ingredienti 100% vegetali.
In questo viaggio culinario ha «ricreato» 100 ricette tipiche della nostra cucina, ma anche di Stati Uniti, Messico, Perù, Colombia, Brasile e Argentina, fino ad arrivare all’Oriente con i piatti tipici della Cina, del Giappone e della Corea del Sud. Non mancano le influenze mediterranee, con rivisitazioni delle tradizioni culinarie di Francia, Spagna, Grecia, Israele, Turchia, e dei paesi del Maghreb e dell’Africa centrale e orientale.
A dimostrazione che qualsiasi ricetta, anche la più tradizionale, a base di alimenti di origine animale può essere «veganizzata» senza dover rinunciare ai sapori e ai profumi che hanno accompagnato la nostra infanzia. Il ricettario perfetto per chi in cucina ama sperimentare con originalità.
L'autrice
Ilaria Cravero è nata a Pompei nel 1981. A causa della carriera militare del padre, per alcuni anni ha vissuto in varie regioni d’Italia e in Belgio. Ha studiato alla Scuola Europea di Bruxelles e conosce quattro lingue.
Ha cominciato a lavorare molto presto, subito dopo il diploma, e da allora non si è mai fermata. Curiosa, attenta alle persone che ama, Ilaria adora dipingere e naturalmente montare video e fotografare i suoi piatti…
Da alcuni anni vive a Gran Canaria, dove oltre all’attività di food blogger, si prende cura di una colonia felina; è un lavoro non sempre facile che la impegna ogni giorno, ma al quale non saprebbe rinunciare.
Pur essendo molto attiva con i corsi online, adora fare corsi in presenza, perché il contatto con le persone rimane per lei la forma più bella di condivisione e di attivismo culinario.
Ilaria Cravero
La mia cucina vegetale creativa
Vegan tour tra le ricette tradizionali del mondo
Sonda, Milano, 1ª edizione: ottobre 2024
Categorie: Guide
Pagine: 224. Brossura cucita, con alette
Isbn: 9788872242513
24,90 €
09/06/2025 - 12.31.07 | fonte: Sonda |
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